Solomillos Monica

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 0

Ingredientes de la receta:
1/2 Kg.
de solomillos de Pollo Pan rallado Huevo Orégano, nuez moscada,pimienta y Curry 2 Tomates Queso enmental rallado Aceite y sal Se aderezan los solomillos con el orégano, la nuez moscada, la pimienta, la sal y el curry Se rebozan en pan rallado y huevo.
Se frien hasta que se doran en abundante aceite de oliva.
Se cortan los tomates en rodajas no muy finas y se pasan por la sartén vuelta y vuelta.
Se colocan en una fuente los solomillos encima de las rodajas de tomate y se cubren con el queso rallado.
Se gratinan y se sirven calientes con una botellita de Sidra asturiana.
Los solomillitos mejor si son de pollo de corral a las finas hiervas.