Solomillos de cerdo al gruyere

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INGREDIENTES:
8 solomillos de cerdo
4 fetas de queso gruyere no muy gruesas
2 huevos batidos
Perejil picado
Pan rallado
Aceite
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Aplastar bien los solomillos y colocar una feta de queso entre dos solomillos . En un bowl mezclar los huevos y el perejil pasar los emparedados de cerdo por este preparado y luego pasarlos bien por el pan rallado.
En una sartén profunda colocar manteca y aceite para freír. Echar los emparedados y freírlos sumergidos completamente en el aceite.
Retírelos y colóquelos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite. Se los puede acompañar con papas fritas.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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