Somarrillo

Ingredientes:
para 4 personas 2 ud. Solomillo de cerdo
1/2 vaso aceite
1/2 vaso Vinagre
1 cabeza Ajo
sal
Harina (un poco)
Elaboración:
Se ponen los medallones de solomillo a dorar y se retiran. En esa misma sartén se echan los ajos machacados. Cuando están dorados se añade una cucharada de harina, la doramos, añadimos el vinagre y un poquito de agua. Se deja cocer 3 minutos e incorporamos los medallones. Lo dejamos así 10 minutos y pasados los mismos, retiramos del fuego y servimos acompañados de patatas fritas o Pimientos rojos.