Sopa de Frijoles con costilaa de tunco (cerdo) y masitas

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 45

Ingredientes de la receta:
• 1 libra de frijoles rojos • 1 libra de Costilla de cerdo • 1/2 libra de masitas (bolitas de masa de maíz) • 2 güisquiles • 1 cabeza de Ajo • 1 Yuca • 1/2 repollo • 5 pipianes • 4 plátanos • 5 aguacates • 2 tazas de chirimol • 1/2 libra de queso duro rallado • 2 chiles verdes • 1 manojo de Cilantro y Apio Limpiá y lavá los frijoles.
Es necesario que los dejés en remojo durante una noche y cocinalos al siguiente día .
La costilla de cerdo agregala desde el que pones la sopa al fuego.
Después, agregále las verduras, y cudadito de que no se deshagan.
Las masitas son preparalas haciendo bolitas de masa de maíz, a las que se les hace un hueco no muy profundo y después colocalas en la sopa para que se cocinen.
La sopa sazonala con sal, Pimienta, cilantro y apio.
El chirimol lo preparás picando la cebolla, el chile verde y el Tomate bien fino, mezclalos y sazonalos con sal, pimienta y orégano molido.
Por último serví la sopa con el chirimol y queso rallado.
Cuando la sopa yá la hayás servido en la sopa agregale la mitad de un aguacate, ¡umm! Podes picar un poquito de hierbabuena y agregarla a la sopa