Sopa Paraguaya

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 30
vegetariana

Ingredientes de la receta:
1/2 klg de Harina de maiz blanco.
1/2 klg de queso cascara colorada, pategras u otro semi duro(menos quesos azules).
1/2 klg de cebollas blancas.
1/2 lt de Leche fria o tibia.
6 huevos medianos.
100 grs de Mantequilla.
sal y Pimienta a gusto.
aceite neutro 1/2 taza de las de tè.
pelar las cebollas y cortarlas en corte pluma bien finitas, rehogarlas o sofreirlas en la mantequilla hasta que queden transparentes.
En un bols o cazo mezclar el harina de maiz blanco con la leche y el queso cortado en dados de 1x1cm,los huevos y mezclar un poco luego salpimentar a gusto.
Cuando las cebollas sofritas esten frias añadirlas a la preparacion anteriror con manteca y todo.
Colocar el aceite en una fuente para horno y distribuirlo parejamente.
Colocar la preparacion de harina de maiz blanco, llevar a horno caliente por aprox 30 minutos o hasta que se introduzca un cuchillo o Palillo y este salga limpio.Dejar entibiar y cortar en rombos o cuadrados , se comen tibios o frios.
*no use mas cantidad de queso que la indicada ya que este se depositaria en el fondo de la preparacion.
* no use quesos demaciado duros ni blandos ya que no son adecuados para este plato.