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Receta de Sopa paraguaya - receta fácil

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Receta de Sopa paraguaya - receta fácil
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Si al leer sopa paraguaya has pensado en un caldo estás muy lejos de la realidad. A pesar de su nombre, la sopa paraguaya es un bizcocho salado muy esponjoso que destaca por su delicioso sabor y que es rico en proteínas, típico de la cocina paraguaya. Este plato tradicional es un fijo en los asados y reuniones familiares y suele servirse como acompañante de carnes a la parrilla. Sigue esta receta fácil y aprende cómo hacer la sopa paraguaya.

  • Coste: Barato
  • Para: Entrante
  • Cocción: Al horno
  • País: Paraguay
Ingredientes para 6 raciones de Sopa paraguaya - receta fácil:
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Instrucciones | 45 minutos
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Empezaremos la sopa paraguaya por la cebolla, para ello, pela y corta todas las cebollas en juliana, muy finas y luego sofríe en la mantequilla hasta que empiecen a ponerse transparentes. Cuando estén listas aparta del fuego y reserva.

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Aparte, en un bol, mezcla el resto de ingredientes. Agrega poco a poco la harina de maíz, la leche, el queso y los huevos, prueba la masa y añade sal y pimienta al gusto. La harina de maíz debe ser blanca no amarilla y para incorporar el queso a la mezcla, córtalo en dados pequeños. Para hacer la sopa paraguaya puedes usar cualquier queso de tu preferencia de consistencia media menos quesos azules.

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Recupera las cebollas sofritas del primer paso, y una vez se hallan enfriado, agrégalas a la masas de la sopa paraguaya con la manteca y todo.

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Finalmente, vacía la mezcla uniformemente en una fuente para horno previamente engrasada. Lleva la sopa paraguaya a cocción durante unos 30 minutos aproximadamente a una temperatura media de 200º.

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Este plato puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente. Es un acompañante ideal para asados de carne como lenguado vacuno a la parrilla o si prefieres sírvelo solo junto a una ensalada fresca de tomate.

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Si te ha gustado la receta de Sopa paraguaya - receta fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Trucos
  • Aunque te guste mucho, no uses más queso del indicado ya que se irá todo al fondo de la mezcla.
  • Si lo deseas puedes agregar queso para gratinar a la sopa paraguaya.
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Fotos y comentarios (37)

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37 comentarios
Su valoración:
Maria Celeste
Dices que la harina de maíz tiene que ser blanca. Entonces, por que en la foto tu sopa está amarilla? Hace diferencia el color de la harina en el sabor?
RecetasGratis
Hola María Celeste, en esta receta la foto es de referencia, pero de todas formas no te preocupes por el color de la harina, porque no afectará para nada el sabor de la receta, ¡saludos!
Nancy Jacqueline
La verdad me encantó la receta bien explicada y me encantó hacerla salió riquísima
RecetasGratis
¡Que rico la sopa paraguaya! tiene muy buena pinta la foto, gracias por compartirla ;)
Su valoración:
Paola
Muy buena la receta gracias me sirvió de mucho.
RecetasGratis
¡Hola Paola! Nos alegra mucho saber que te gustó la receta. La próxima vez que la prepares, no olvides enviarnos una foto para ver lo bien que te ha quedado. :)
mabel
Muy fácil ,la brobe el año pasado. Por una paraguaya.muy satisfecha
RecetasGratis
Te ha quedado genial, ¡gracias por compartir la foto!
Su valoración:
Carlos Alem
Que hacemos los que vivimos en Europa donde no se consigue harina de maíz blanco. ¿Tanta es la diferencia con el amarillo?
Saludos Carlos
RecetasGratis
Hola Carlos, si que puedes usar harina de maíz amarillo aunque no deberías tener problemas para encontrar la harina de maíz blanco, es un producto muy común en tiendas de productos internacionales o latinos. Saludos!
Su valoración:
Brenda
Increíble la hago siempre mirando esta receta !!!
Su valoración:
Mónica Feressin Zula
Parece riquísima, la voy a hacer
Su valoración:
Socorro Castro
Me encanta
Su valoración:
Julia
Muy buena la receta.gracias
RecetasGratis
¡Gracias a ti por comentar Julia! ¿Cómo te quedó? ¿Hiciste alguna foto de la sopa paraguaya? Si es así, ¡no dudes en compartirla!
Su valoración:
Ricardo Andres
muy bueno

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