Sopa de brecol y queso

INGREDIENTES:
1 taza de Cebolla picadita
2 dientes de ajo
3 tazas de caldo de Pollo
1 paquete de flor de Brecol
2 1/2 taza de Leche concentrada baja en grasa
1/3 taza de Harina
1/4 cucharadita de Pimienta negra
8 onzas de queso bajo en grasa

MODO DE PREPARACIÓN:
1- Calienta una sartén sobre la cual has rociado con anterioridad aerosol vegetal.De inmediato añada la cebolla, el ajo, salteé por 3 minutos o hasta que ablanden.
2-Agrege el caldo de pollo y el brécol y lo dejas hervir a temperatura mediana alta, despues bajas la temperatura a mediana y lo dejas durante 10 mi-
nutos .
3- Combina la leche con la harina hasta que estén
bien unidos.
4- Rapidamente incluya la mezcla de leche al brécol, cocina por 5 minutos o hasta que espese
para después pimentar, remueva de la estufa y
combine el queso.
5- Pon la sopa en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede un puré.
5- Caliente nuevamente y sirva de inmediato.