Receta de Sopa bullabesa
Receta de Sopa bullabesa
Ingredientes para Sopa bullabesa
Guía para la preparación de Sopa bullabesa
  1. Pon en una cazuela grande abundante agua con sal e introduce las cabezas, la cebolla, el hinojo y el estragón.
  2. Cuece a fuego lento durante 20-30 minutos hasta conseguir un buen fondo de pescado.
    Cuélalo y resérvalo.
  3. Pica los tomates pelados, la cebolla, 2 ajos y pon a pochar en otra cazuela.
    Sazona.
    Cuando esté dorado incorpora el azafrán, la pimienta negra, el pimentón y el caldo.
  4. Deja cocer 10-15 minutos y tritura. Incorpora las nécoras, los langostinos, las almejas.
    Corta la zanahoria y el calabacín en juliana fina e incorpóralos.
  5. Filetea los pescados, sazónalos e incorpóralos. Deja cocer unos minutos para que se mezclen los sabores.
  6. Corta el bogavante por la mitad y hazlo a la plancha. Mételo en la sopa y pasa todo a la sopera.
    Unta las rebanadas de pan tostado con ajo, coloca sobre la sopa y sirve.
  7. En las sopas de pescado y marisco, van muy bien añadir unas hebras de azafrán.
    Todo lo que buscas para tu cocina aquí.
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Sopa.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
5 opiniones de Receta de Sopa bullabesa
  • Luz Marina Diaz
    Sólo ver todos los ingredientes me provoqué, ya la había probado por eso busqué la receta para prepararla en casa. Muchas gracias que receta tan especial
  • Enrique Benitez Peña
    Me ha parecido una receta completa y sencilla de realizar a la vez, qué es muy completa y sabrosa.Gracias
  • Agustin
    Estupenda,hacia tiempo quería tenerla Gracias
  • Francisco Javier Pedroza Martinez
    Es muy buena me sirbio para mi tarea
  • Rafa Golda
    ME PARECE UNA RECETA EXCELENTE YA QUE CON TODO EL MATERIAL QUE NOS INDICAS SE PUEDEN HACER MARAVILLAS. TE DOY UN DIEZ
Otras Categorías relacionadas
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •