Receta de Sopa bullabesa

Sopa bullabesa
Basado en 48 valoraciones Temporada: Todo el año Bebida: Vino blanco
    Pasos para preparar Sopa bullabesa
  1. Pon en una cazuela grande abundante agua con sal e introduce las cabezas, la cebolla, el hinojo y el estragón.
  2. Cuece a fuego lento durante 20-30 minutos hasta conseguir un buen fondo de pescado.
  3. Cuélalo y resérvalo.
  4. Pica los tomates pelados, la cebolla, 2 ajos y pon a pochar en otra cazuela.
  5. Sazona.
  6. Cuando esté dorado incorpora el azafrán, la pimienta negra, el pimentón y el caldo.
  7. Deja cocer 10-15 minutos y tritura.
  8. Incorpora las nécoras, los langostinos, las almejas.
  9. Corta la zanahoria y el calabacín en juliana fina e incorpóralos.
  10. Filetea los pescados, sazónalos e incorpóralos.
  11. Deja cocer unos minutos para que se mezclen los sabores.
  12. Corta el bogavante por la mitad y hazlo a la plancha. Mételo en la sopa y pasa todo a la sopera.
  13. Unta las rebanadas de pan tostado con ajo, coloca sobre la sopa y sirve.
  14. En las sopas de pescado y marisco, van muy bien añadir unas hebras de azafrán.
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6Opiniones de Sopa bullabesa
Sólo ver todos los ingredientes me provoqué, ya la había probado por eso busqué la receta para prepararla en casa. Muchas gracias que receta tan especial
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Estupenda,hacia tiempo quería tenerla Gracias
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ME PARECE UNA RECETA EXCELENTE YA QUE CON TODO EL MATERIAL QUE NOS INDICAS SE PUEDEN HACER MARAVILLAS.TE DOY UN DIEZ
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Me ha parecido una receta completa y sencilla de realizar a la vez, qué es muy completa y sabrosa.Gracias
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es muy buena me sirbio para mi tarea
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Muy sencillaA excepcion del bogavante que puede ser congelado el resto sale un precio asequible, resultando un buen entrante pa quedar bien con invitados.
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