Sopa de caracol

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de cocción : 30

Ingredientes de la receta:
1 libra de caracol · 2 Cocos rallados o 2 latas de Leche de coco · 3 bananos verdes · 3 zanahorias · 2 libras de Yuca si es posible de la amarilla mejor · 2 dientes de Ajo · 2 cebollas grandes amarillas o blancas · 2 chiles verdes · 2 cubitos consome de Pollo o 2 cdatas de consome en polvo · 1/2 taza de Culantro Fino · 1/2 taza de culantro del ancho · 1/2 barra de Margarina · 1 taza de leche .
1 tazas de Agua Picar la cebollas,el ajo, los chiles, pelar las verduras y sofreirlas (menos el banano), en margarina, agrege los cubitos, el culantro fino y el ancho, aparte licue el coco con la leche y agrege agua para colarla ,la mezcla le hara 3/4 litro de leche de coco, agreguela ya colada a las verduras sofritas , deje cocinar a fuego mediano por 15 a 20 minutos, agrege entonces el banano verde, deje estar por 7 minutos hasta que el banano verde se ablande, el caracol, pelado, ya picado en trozos pequeños se agrega y se deja por 5 minutos mas Una vez que pone el caracol en la sopa se apaga la estufa si se cocina demasiado se endurece