Sopa caribeña

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INGREDIENTES:
1 poro cortado en rebanadas
1 diente de Ajo martajado
2 cucharadas de aceite
2 1/2 litros de Agua
2 tazas de verduras peladas y picadas:zanahoria,chicharos,ejotes,nabos,etc.
1/2 taza de granos de elote
1 rama de perejil
2 clavos de olor
3 pimientas gordas
1 hoja de laurel
1/2 taza de Arroz de grano largo
2 tazas de frijoles negros cocidos y escurridos
1/2 taza de jitomate pelado y picado,sin semillas
4 cucharadas de consomé de verduras en polvo
salsa tabasco al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:
Fríe el poro y el ajo en aceite caliente,añade 2 1/2 litros de agua y cuece los demás ingredientes,excepto los frijoles y el jitomate,Sazona con el consomé.
Cuando todo esté cocido y todavia hirvirndo,añade el jitomate y los frijoles.Sirve caliente con salsa tabasco al gusto.

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Comentarios hechos por los usuarios

luisa (2007-05-10 00:00:00) luisacostagomes@gmail.com
buzco el nombre de una sopa caribeña a la que se van siempre anãdiendo cosas e que hierve años y años...

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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