Sopa de carne con albóndigas- sopa de kofta-

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 4
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 45

Ingredientes de la receta:
1/4 kg.
Carne picada 1 Cebolla rallada 2 cucharadas grandes de Arroz 3 huevos 4 vasos de caldo de Huesos de Ternera sal Pimienta Zumo de limón Harina para las albóndigas 1- Añadir la cebolla, la sal, la pimienta , zumo de 1/2 limón , Clara de 2 huevos a la carne picada.
2- Dejar el arroz en remojo durante 1/2 hora, luego machacarlo un poco y añadirlo a la carne.
3- Poner el caldo al fuego después de aliñarlo.
4- Hacer bolitas de carne picada amasándolas con harina y echarlas en el caldo.
5- Batir Yema de 2 huevos y zumo de 1 limón, y añadirlo al caldo poco a poco .
6- Servir caliente.