Sopa de choclos

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INGREDIENTES:
1/2 taza de aceite
1 Cebolla finamente picada
1 Zanahoria grande
1 Papa grande
1/2 libra de zapallo
6 choclos desgranados
1 1/2 taza de agua
1 cucharada de Perejil, picado fresco
sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Calentar el aceite en una olla al fuego, agregar la cebolla finamente picada y rehogar, revolviendo con una cuchara, hasta que esté transparante.
2- Cortar las verduras en daditos y una vez que la cebolla esté rehogada, añadirlas a la olla, junto con los choclos.
3-Agregar el agua, sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
4-Servir espolvoreado con el perejil picado y caliente.
NOTA 1-choclo en otros paices es elote, maiz tierno, mazorca de maíz o panocha.
2-zapallo es ahuyama o calabaza
3-papa es patata

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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