Sopa crema bugs bunny

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INGREDIENTES:
3/4 Kg de Zanahorias
1 lata de Leche evaporada
1 cucharadita de Mantequilla (manteca)
2 jitomates (tomate rojo) cocido.
1 diente pequeño de Ajo
1/4 de Cebolla
sal al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:
Cocer las zanahorias sin cáscara y sin sus extremos, hasta que estén muy blanditas,licuar con un poco del Agua de cocción.
Moler el jitomate,la cebolla y el ajo con sal,colar. En una cacerola poner la mantequilla, hasta que se derrita evitando que tome un color café;añada el puré de jitomate y cuando cambie de color, agregue el puré de zanahoria .Mezcle y caliente un poco sin dejar de mover, añada la leche evaporada, deje hervir y ajuste de sal.Si la crema queda un poco espesa añada leche de vaca.Sirva con crotones.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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