Sopa crema de pollo y puerros

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INGREDIENTES:
1 pechuga de Pollo mediana.
80 gr de manteca
450 cm3 de caldo de pollo
250 cm3 de crema de leche
60 gr de harina
200 cm3 de Nata liquida
1 Puerro picado
Albahaca picada
Sal y Pimienta a gusto
Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN:
Se coloca en una olla de teflón o similar la manteca y el aceite de oliva y la harina. Se las rehoga a fuego moderado unos minutos hasta que el preparado este dorado coloque el caldo de a poquito, revolviendo con una cuchara de madera hasta homogenizar la mezcla sin dejar de revolver hasta que el preparado hierva y se ponga espeso.
Agregue la crema de leche, los trozos de pollo.La nata y el puerro cocínelo a fuego lento por otros 7 minutos, salpimiéntelo a gusto.
Espolvoree la sopa ya servida en el plato con la albahaca picada.
Se la puede acompañar con tostadas de Pan saltadas en aceita de oliva y ajo.

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Comentarios hechos por los usuarios

manuel moron (2008-02-19 13:52:52) mmillesca@gmail.com
me ha parecido muy interesante la probaremos
saludos

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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