Sopa cremosa de maiz y pavo

INGREDIENTES:
1/2 taza de Cebolla picadita
1 taza de pimentón (pimiento) rojo, picado en porciones
2 cucharadas de manequilla o margarina
4 onzas de 1/2 paquete de onzas, de queso crema, cortado en cubitos
1 lata de 14.75 onzas de maíz (elote) en crema
2 tazas de caldo de pollo
3/4 taza de Leche, reducida en grasa
2 tazas de pavo cocido y demenuzado

MODO DE PREPARACIÓN:
COCINA en una olla grande, a fuego mediano, la cebolla y la mitad del Pimiento rojo en la mantequilla, hasta que estén tiernos, revolviendo frecuentemente. Reduce la temperatura a fuego bajo.
AGREGA el queso crema, cocina hasta que se haya derretido, revolviendo constantemente. Agrega el elote, el caldo, la leche y el pavo, mezcla bien.
COCINA hasta que la sopa se haya calentado completamente, revolviendo de vez en cuando. Al momento de servir, decora con los Pimientos rojos restantes.