Receta de Sopa de huevo y ajo

Sopa de huevo y ajo
    Pasos para preparar Sopa de huevo y ajo
  1. En un caldero ponemos dos cucharadas de aceite junto con los ajos, pelados, y el tomate rallado.
  2. Cuando los ajos cojan color, agregamos sólo una taza de agua.
  3. Lo dejamos guisar unos 15 minutos y lo licuamos con la ayuda de la batidora.
  4. Agregamos la última taza de agua junto con los fideos, unas hojas de cilantro, los huevos crudos y batidos y sazonamos.
  5. Lo dejamos que hierva unos minutos y lo retiramos de fuego.
  6. Esta sopa puede acompañarse con unos tacos de queso canario bién curado.
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