Receta de Sopa de huevo y ajo
Receta de Sopa de huevo y ajo
Ingredientes para Sopa de huevo y ajo
  • 2 huevos
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 Tomate
  • Fideos
  • 2 taza de Agua
  • Cilantro
  • Aceite
  • Sal
Guía para la preparación de Sopa de huevo y ajo
  1. En un caldero ponemos dos cucharadas de aceite junto con los ajos, pelados, y el tomate rallado.
    Cuando los ajos cojan color, agregamos sólo una taza de agua.
  2. Lo dejamos guisar unos 15 minutos y lo licuamos con la ayuda de la batidora.
    Agregamos la última taza de agua junto con los fideos, unas hojas de cilantro, los huevos crudos y batidos y sazonamos.
  3. Lo dejamos que hierva unos minutos y lo retiramos de fuego.
    Esta sopa puede acompañarse con unos tacos de queso canario bién curado..
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