Sopa de -kawaree- patas de ternera

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 60

Ingredientes de la receta:
2 Patas de ternera pequeña 1 Cebolla zumo de un Limón 1 cucharada grande de Harina 1 grano de almáciga - 1 grano de Cardamomo sal Pimienta blanca Agua 1- Cortar las patas.
2- Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos.
3-Colarlas y volver la lavarlas.
4- Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma.
5- Cocerla ( alrededor de una hora ) 6-Añadir zumo de limón.
7- Servir caliente.
Si sobra algo de sopa ( 2 vasos y medio) se puede aprovechar para preparar u nuevo plato fattet kawaree 1- cortar Pan duro del día anterior y ponerlo en un plato hondo.2-añadir Ajo frito, 1/2 vaso de vinagre, la sopa de kawaree.3-poner una capa de Arroz blanco o mofalfal (ver arroz mofalfal), y servir.