Sopa de lentejas peladas -lentejas amarillas-

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 30
vegetariana

Ingredientes de la receta:
2 vasos de Lentejas peladas amarillas 2 cucharadas grandes de aceite Sal Comino molido cayena segun gusto Pan frito 1 Cebolla- 1 zanahoria- 1 Tomate - 1 Calabacín pequeño 1- Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en Agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacin y dejar hervir durante una hora.
2- Colar la mezcla añadir la sal y el comino y la cayena ( Se puede prescindir del comino y la cayena).
3- Calentar el aceite y freir la cebolla rallada.
4-Cuando esté la cebolla dorada, echar las lentejas y removerlas.a fuego lento.
10 minutos.
5.
Freir el pan en aceite y servirlo a parte para echarlo segun gusto.
Otra opción :si le queda algo de sopa, puede aprovecharla haciendo fatta de lentejas.
1- poner el pan en un plato hondo , regarlo con la sopa de lentejas caliente y mover la mezcla espesa.
2-machacar unos dientes de Ajo y feirlos en una cucharada de aceite 3-cuando esté el ajo dorado , quitarlos del fuego y echar Vinagre según la cantidad del pan mojado en la sopa.4- echar la salsa del ajo con vinagre taqleya sobre la mezcla de lentejas y pan..ya tiene un nuevo plato que sorprenderá a la familia , sin despediciar la sopa del día anterior.