INGREDIENTES:Seis rebanadas de pan,dos rodajas de rosada,
medio kilo de mejillones,medio kilo de
langostinos,un paquete pequeño de bocas de mar,
un
Tomate maduro, media cebolla,un pimiento verde,
Ajos,pimienta,una hoja de laurel,un clavo,cominos,
Nuez moscada,pimentón dulce,
Colorante alimentario,
Vino blanco,aceite de oliva, una pastilla de caldo
de
Pollo o pescado.
MODO DE PREPARACIÓN: En una sarten con aceite de oliva, añadir el
tomate,pimiento verde, cebolla, un ajo,todo
muy picadito,dejar hasta que esté todo casi frito,
añadir una cucharita de pimentón dulce, remover y
Lo echamos en el vaso de la batidora, junto a
un ajo crudo,unos granos de pimienta,un clavo,
una pizca de nuez moscada y un poco de comino.
Batir muy bien y echar en una olla, la cual tendremos media de agua, añadir el laurel, la
pastilla de caldo, sal a gusto,un chorrito de
vino blanco y colorante alimentario.
Dejar cocer un cuarto de hora y añadir los
mariscos, cuando esté todo bien cocido apartar
del fuego.
Freimos las rebanadas de pan, las troceamos
y las echamos dentro de la olla para que se
remojen.
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