Sopa paraguaya

INGREDIENTES:
1 kg Harina de Maiz
1/4 kg manteca o margarina
1 docena Huevo
1 kg queso Paraguay o cremoso
Anis a gusto
Sal a gusto
Leche cantidad necesaria (aproximadamente 1 litro)

MODO DE PREPARACIÓN:
Se bate muy bien la manteca con los huevo se agrega el anis, se va añadiendo en forma de lluvia la harina de maiz y a medida que hace falta la leche, la masa debe quedar blanda, se agrega la sal final y se sigue batiendo (el secreto es batir muy bien).
Se pone en fuente enmantecada (no debe llenarse mucho la fuente pues la preparación se hincha) y se lleva a horno bien caliente (250 grados) por espacio de 45 minutos a una hora, cuando esta bien dorada se saca.
Es más rica bien caliente.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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