Sopa de peloticas de carne

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INGREDIENTES:
1 Kilo de carne entera
2 litros de Agua
4 cebollas grandes
6 Dientes de Ajo
2 Ruedas de fideos
3 Papas
6 Tomates maduros
sal y Pimienta al gusto
Albahaca y hierbabuena(menta), Apio españa (celeri)
3 Ajies
Aceite

MODO DE PREPARACIÓN:
Corte la carne en trozos,pongala en un bol y agregue 2 cebollas picadas en cuadros, los ajies, la hiervabuena y la albahaca,sal y pimienta. muela todo y forme bolitas pequeñas. fria las bolitas y pongalas en un colador. Ponga una olla con agua y sal a hervir, añada las bolitas fritas. Mientras tanto en una sarten fría el ajo y las cebollas picadas en cuadritos. Una vez doradas las cebollas agreguelas a la olla. Pique la papas en cudritos y añada unas ramas de hierbabuena y apio españa a la olla. Agregue los fideos. Licue los tomates y cuando la sopa hierva añada y espere que se torne la sopa roja, rectifique la sal y buen provecho.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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