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Sopa de pepino

Ingredientes para 4 personas:
1250 gr. de pepino, la mitad con piel y la otra mitad sin,
25 gr. de Mantequilla,
1 ramita de hierbabuena,
2 cucharadas de sémola de trigo,
1 Cebolla mediana,
1/2 litro de Leche,
1/2 litro de agua,
1/2 taza de Nata líquida,
sal,
Pimienta.

Método
: Rehogar en la mantequilla la cebolla en pequeños trozos hasta que se ablande. Incorporar los pepinos cortados en dados. Agregar la leche y el agua, remover. Añadir la sémola, la sal, la pimienta y la hierbabuena. Tapar la cazuela y dejar cocer durante tres cuartos de hora. Por último, echar media taza de nata y un chorrito de vinagre. Remover, dejar hervir un par de minutos y dejar enfriar. Se come frío.

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Comentarios hechos por los usuarios

eden (2008-11-05) eden_garcia_hernandez8@hotmail.com
yo tengo una receta mas sencilla y lleva yogurt

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Entrantes

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