Sopa de pollo con tallarines y verduras

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 45

Ingredientes de la receta:
- un kilo de Pollo en trocitos - un litro y medio de Agua - 5 cebolletas picadas - 1 trozo de Jengibre en rodajas - 2 hojas de Laurel - 2 cucharadas de Salsa de soja - ¼ cucharadita de sal - Cebolla frita para aderezar - ¼ cucharadita de Pimienta - cien gramos de Tallarines - cincuenta gramos de hojas de espinacas troceadas - 2 ramas de Apio cortado en láminas finas - 250 gramos de Brotes de soja sin las puntas ralas Poner el pollo a cocer en agua en una cacerola , llevar a ebullición y quitar la espuma de la superficie - añadir la cebolleta, la pimienta, el jengibre,la sal, las hojas de laurel y la salsa de soja, cocer a fuego minimo durante 30 minutos - echar los tallarines en un cuenco resistente al calor - cúbralos de agua muy caliente y dejarlos en remojo durante 12 minutos hasta que se ablanden, depues escúrralos - coloque los tallarines, la espinaca, el apio y los brotes de soja en una fuente grande - verter sopa en cada cuenco y agregar unos trozos de pollo, aderezar con la cebolla frita y condimentar con la salsa de guindillas