Sopa portuguesa

INGREDIENTES:
-Media col verde, ni blanco ni morado.
-1 Chorizo de puerco fresco.
-2 Papas grandes.
-1/2 Cebolla mediana.
-1 dientito de ajo.
sal y Pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de olivo extra virgen

MODO DE PREPARACIÓN:
En un cazo con Agua ponen a cocer el chorizo, ya que el chorizo torne blancuzco o firme, lo sacan y lo apartan.
En esa misma agua hirviendo blanquean el col y lo apartan, posteriormente cuezen las papas en esa misma agua con la cebolla y el ajito. (el corte del col debe ser en cuadros grandes).
Van a moler las papas con el agua y lo van a sazonar con sal y pimienta al gusto y van a añadir el chorrito de aceite de olivo.
En un plato ondo van a poner una porción del col y el chorizo lo van a rebanar en postas y van a poner una posta en cada plato y van a completar con la crema de papa hirviendo.