Sopa toscana de alubias

INGREDIENTES:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 botes de alubias blancas
1 diente de Ajo picadito
1 trocito de Guindilla
1 trocito de romero
2 Tomate natural madurito y cortado en trocitos
2 rodajas de pan de molde horneado por 5 minutos y cortado en cuadraditos.
1 loncha de Panceta de cerdo cortada en trocidos
Aceite virgen extra y sal a gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:
PREPARACION:
Poner en una olla el aceite, el ajo, la panceta, la guindilla y el romero, y dejarlo freir hasta que cogan un colorcito morado.
Anadir la Alubia blanca con toda su agua, mezclar, y anadir tambien el tomate y la sal.
Dejar cocinar a fuego moderado por 10 minutos. A parte preparar 4 fuentes con un poquito de pan en cada plato. Verter la sopa y a comer.
Si se prefiere fria dejar reposar por una hora
Que aprovechen