Sopa verde

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INGREDIENTES:
1 Cebolla grande
2 cucharadas de aceite
2 huevos
Litro y medio de caldo de pollo
6 rebanadas de Pan tostado
Un manojo de Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:
En un caldero introducimos un chorrito de aceite, la cebolla, picada y el manojo de perejil bien triturado.Cuando la cebolla esté blanda, transparente, le añadimos el caldo de polllo y lo dejamos hervir 15 minutos. En un recipiente de horno,una cazuela de barro nos puede servir, colocamos el pan tostado,batimos los huevos con 5 cucharadas de caldo caliente. Lo vertimos sobre el pan junto con el resto del caldo. Lo dejaremos en el horno previamente caliente durante 10 minutos.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Sopa

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