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Receta de Sopaipillas sureñas

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Receta de Sopaipillas sureñas

Las sopaipillas, sopaipa o torta frita es una rica masa frita que se come principalmente en épocas de frío. Es común en muchos países de América Latina y puede acompañarse con distintas salsas y guarniciones, tanto saladas como dulces. Sigue esta sencilla receta y anímate a probar esta delicia.

  • Coste: Barato
  • Para: Entrante
  • Cocción: Frito
Ingredientes para 4 raciones de Sopaipillas sureñas:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Para comenzar a preparara la masas de las sopaipillas, mezclaremos la harina, levadura, sal y lentamente el agua. Haz esta preparación sobre una superficie plana o sobre una tabla de amasar.

2

Agrega la manteca hasta formar una masa y trabaje fuertemente con las manos para que quede lisa; si la masa te queda demasiado blanda agrega harina, deja reposar en un paño 15 a 20 minutos.

3

Con la masa ya lista, ahora tienes que formar las sopaipillas. Para ello, haz bolitas de masa y estira con los dedos o plantándola haz círculos del tamaño de una taza, no muy gruesos.

4

Cocinaremos las sopaipillas fritas, así que calienta manteca o aceite en una sartén profunda. Cuando esté esto bien caliente, sumerge las sopaipillas y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.

Truco: Para evitar que las sopaipillas se abomben al freírlas puedes hacerles un agujero en el centro

5

Reserva sobre una servilleta de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y ya podrás disfrutar de tus sopaipillas sureñas. Si quieres, puedes acompañarlas con un poco de pico de gallo o salsa chimichurri. ¡Buen provecho!

6

Si te ha gustado la receta de Sopaipillas sureñas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollos o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (52)

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Muy útil
52 comentarios
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sylvia
Prepare las sopaipillas sureñas sin zapallo para mi papito y me quedaron riquisimas, gracias por la receta.
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armida flores
A mí me encantan las sopaipillas y yo suponía que eran típicas del sur del estado mexicano de Chihuahua. De hecho nadie que no sea del sur de Chihuahua sabe qué son. Me alegra que haya otros lugares donde se conocen.
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Isabel
Me han salido muy buenas
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giovanna
a cuantas porciones equivale la receta
RecetasGratis
Hola Giovanna, deberían salirte entre 10 y 15 sopaipillas de tamaño regular. Ya nos contarás cuando las hagas, ¡saludos!
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Ximena
La masa queda genial, gracias por la receta compartida
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Daiana
que es un pan de levadura?
RecetasGratis
Hola Diana, se trata de un error, quiere decir levadura para pan. Disculpa las molestias, ahora corregimos la receta. ¡Un saludo!
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Francisco Llanosfrfr
Me gustó por la sencillez y la claridad de su preparación.
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Doris rubilar riquelme
Me gustó la receta de las sopaipillas
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Valentina
Harto mala la receta como van a ser 2 tazas de harina con 1 de aceite tuve que arreglar la masa porque la !mezcla me quedó bastante mala por suerte se cocinar y me salió bien, si van a publicar recetas haganlo bien
Claudia
La taza de aceite es para freír!!!! Jajaja
Susana
Jajajajajjaja no saves leer en la preparacion nunca dice aceite jajjaja es para freir el aceite jajajjaja
Su valoración:
leticia rojas ferrada
por fin¡¡¡¡ recomiendo esta receta de sopaipillas,a todas las personas que las con zapallo les hacen mal son fabulosas

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