Sopon de mariscos

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INGREDIENTES:
800g de filete de merluza.
2 bolsas de Camarones.
500g de mejillones.
50g de champiñones.
4 Tomates.
1 Pimiento verde grande.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 Cebolla.
1 manojito de Perejil.
6 cucharadas de pure de tomate.
2 dientes de Ajo.
16 onzas de vino tinto.
sal y Pimienta.

MODO DE PREPARACIÓN:
Remoje los champiñones en Agua tibia.
Limpie con cuidado los mejillones y habralos en la sarten reservando el liquido de cocción.Escalde brevemente los camarones en agua hirviendo. Quite las semillas al pimiento y los tomates y corte los vegetales en pedazos.Caliente aceite en una cacerola y fria el ajo y la cebolla picada,agregue los champiñones,el pimiento y los tomates.Bañe con el vino y el liquido de cocción de los mejillones, añada el pure de tomate sal y pimienta al gusto y cocine todo por media hora.
Añada los camarones,la merluza,los mejillones y el perejil picado deja cocer el filete.
Sirve con Pan en cuadros frotados con ajo.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Mariscos

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