Sorbete de repollo colorado

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Ingredientes: Repollo colorado, sal, Pimienta, semillas de Hinojo y de coriandro Método
: Lavar el reposo y prensarlo bien para eliminar el Agua que se guardará en frío. A continuación se le (el repollo) deposita en un recipiente con agua y se le dejará reposar en la heladera por lo menos 4 horas, mejor una noche. Filtrar ese agua y echarla en una cacerola y se agregará el primer agua que reservamos. Agregar cubitos de hielo. El volumen de agua reservada + los cubitos deberá ser igual al volumen del agua de maceración. Condimentar con sal, pimienta y las semillas de coriandro/hinojo. Poner la cacerola al fuego y hacer hervir, espumar. Pasar por una estameña y poner en sorbetera.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Postres

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