Receta de Sorbete de sandía
Receta de Sorbete de sandía
Ingredientes para Sorbete de sandía
  • Una Sandía mediana (3 kg. + ó -),
  • 2 yogures naturales
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • Un pellizco de sal.
Guía para la preparación de Sorbete de sandía
  1. Abrir la sandía a una cuarta parte de su altura (para servir después el sorbete en la sandía).
    Vaciar la pulpa con una cuchara y quitar todas las pepitas.
  2. Poner en la batidora la pulpa de la sandía, los yogures y el azúcar.
    Batir muy poco (sólo para mezclar sin que llegue a hacerse agua).
  3. Poner la mezcla en un recipiente no muy alto (mejor de plástico y rectangular).
    Meterlo en el congelador unas cuatro horas, mezclando de vez en cuando con un tenedor.
  4. Cuando esté medio cristalizado, batir las claras muy firmes con un pellizquito de sal y mezclarlo muy bien con lo del congelador.
  5. Volverlo a meter en el congelador hasta que esté firme.
    Rellenar la sandía con el helado y servir adornado con unos barquillos o unas hojas de Menta fresca..
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1 opiniones de Receta de Sorbete de sandía
  • Mara
    Esta riquísimo me salio estupendo solo le puse una pizca de canela para dar mi toque personal muchísimas gracias por esta receta es una buena manera de aprovechar la sandia que no sale dulce . un saludo Mara
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