Sorbete de sandía

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 kilo de Sandía.
1 vaso de Agua.
250 gramos de Azúcar.
El zumo de medio limón.
1 cucharada de Zumo de naranja.
½ cucharada de Canela molida.


CÓMO SE ELABORA:

Quitamos la cáscara y las semillas de la sandía y trituramos la pulpa hasta que quede un puré.
Mezclamos el azúcar con un vaso de agua y cocemos durante cinco minutos hasta formar un almíbar ligero.
Retiramos del fuego el almíbar, añadimos el zumo de limón, el zumo de naranja y dejamos que se enfríe la mezcla.
Mezclamos el almíbar con el puré de sandía, lo vertemos en un recipiente ancho para que se congele cuanto antes y dejamos que repose en el congelador.
Removemos la mezcla cada 30 minutos durante dos horas y luego dejamos que se congele pero que nos quede granizado o sorbete y no congelado uniforme.
Servimos congelado y acompañado de unas hojas de Menta o de hierbabuena.