Sorpresa de queso

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Ingredientes:

-1 lámina para tarta Pascualina o de hojaldre
-125 gramos de queso fresco
-125 ccs de Leche
-5 cucharadas de Azúcar glas
-2 cucharadas de Harina-3 yemas
-3 claras a punto de nieve
-1 Limón (la ralladura)
-2 cucharaditas de Canela en polvo

Preparación:

Forrar un molde alto, previamente enmantecado con la masa.

Colocar el queso en una cacerola, agregar la leche y llevar al fuego hasta disolverlo y formar una crema.

Agregar el azúcar, el limón, las yemas, la harina y, por último, las claras.

Rellenar la tarta y llevar al horno hasta que esté dorada y seca.

Desmoldar y espolvorear con la canela.

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Fuente	Categoria
http://www.notasdecocina.net	Recetas de Aperitivos y tapas

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