Receta de Soufflé de almendras
Receta de Soufflé de almendras
Ingredientes para Soufflé de almendras
  • 600 gramos de almendras crudas y molidas finas
  • 50 gramos de azúcar glass
  • 20 cucharadas de Mantequilla
  • 1 cucharada de raspadura de limón
  • 1 cucharadita de Canela en polvo
  • 12 Huevo, la yema
  • 500 gramos de azúcar
  • 8 huevo las claras
  • 1 pellizco de sal
Guía para la preparación de Soufflé de almendras
  1. En un recipiente, montar las claras a punto de nieve fuerte y, en el último momento, mezclar el azúcar restante.
  2. Mezclar las almendras con las yemas, la raspadura de limón, la canela y la sal.
    Agregar las claras de huevo montadas y remover con suavidad.
  3. Untar un molde grande con mantequilla y verter la masa preparada, hasta llenar 3/4 partes.
    Cocer a horno suave, a 160 º.
  4. Cuando esté en su punto, apagar el horno y dejarlo un poco abierto, para que el soufflé pierda calor lentamente.
  5. Servir frío y espolvoreado con azúcar en polvo.
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2 opiniones de Receta de Soufflé de almendras
  • Daya
    Creo que es buenisima apenas tenga los ingredientes la hago. Gracias
  • Lucy
    Gracias por compartir esta deliciosa receta fabuloso que siempre estén bien
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