Soufflé de chocolate

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INGREDIENTES:
1/2litro de Leche; 100g de chocolate; 1 1/2cda de manteca; 50g de Harina; 150g de azúcar; esencia de vainilla; 6 yemas; 4 claras.

MODO DE PREPARACIÓN:
Hervir la leche con el chocolate. Agregar la manteca, la harina y el azúcar. Dejar hervir unos minutos. Retirar del fuego, perfumar con esesncia y agregar las yemas, de a una, batiendo cada vez. Incorporar las claras, con movimientos envolventes.
Volcar en un molde enmantecado y cocinar en horno moderado por 40 minutos.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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