Receta de Soufle de choclo
Receta de Soufle de choclo
Ingredientes para Soufle de choclo
  • 1 libra de choclo
  • 2 tazas de caldo o agua
  • 2 onzas de Mantequilla
  • 6 huevos
  • 6 onzas de queso rallado
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal
  • Pimienta (un poquito)
  • 1 poquito de polvo royal opcional
Guía para la preparación de Soufle de choclo
  1. El choclo se lo licúa con el caldo. Se lo cierne y se lo lleva al fuego con la mantequilla y el azúcar.
  2. (Si gusta se lo pone un poquito de aflecho, 1/3 más o menos).
    Se lo mueve con cuchara de palo hasta que se vea el fondo.
  3. Cuando esté un poco frío se le pone el queso, las yemas de huevo, la sal y pimienta, luego las claras de huevo, batidas a punto de nieve, en forma envolvente.
  4. Se pone la mezcla en un pirex enmantequillado al horno hasta que esté dorado.
    Servirlo enseguida que salga del horno..
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1 opiniones de Receta de Soufle de choclo
  • Maria Del Carmen
    La receta esta muy buena te felicito, por favor me puedes dar la receta del soufle de espinaca gracias.
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