Soufle de papas

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INGREDIENTES:
3 papas
1/2 litro de leche
1 Cebolla
1 diente de Ajo
1 Zanahoria
Pimienta
sal 2 cucharaditas de harina
3 cucharadas soperas de queso rallado
2 huevos
Nuez moscada 1 cucharada de margarina

MODO DE PREPARACIÓN:
con la leche, harina, nuez moscada, margarina, y queso rallado, preparar una salsa blanca espesa y dejar en espera. Tomar la cebolla picada de cuadritos chicos al igual que la zanahoria y el ajo y realizar un sofrito, cuando este dorado agregarlo a la salsa blanca y salpimentar a gusto y ponerle los dos huevos batidos.
Cocer las papas apunto y cortarlas en ruedas finas.
Enmantequillar un azafate y poner una capa delgada de la salsa , luego una de papas y continuar así hasta agotar los ingredientes. terminar con una capa de queso rallado. Poner al horno hasta que se dore.

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Comentarios hechos por los usuarios

Gisella (2007-05-01 00:00:00) gisellahastaelcielo@gmail.com
Es muy buena la receta pero falta especificar la cantidad de porciones que aproximadamente se podría obtener, de esta manera se puede calcular si deseo preparar para más personas.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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