Spagetti a huevo

Ingredientes para 4 personas

Spaguetti Fino 500 g
Cebolla/Puerros 2 piezas
Bacon 250 g
Huevos 4

Preparación

Se hierve la pasta al dente y se reserva.
La cebolla y el puerro se cortan en juliana y se sofrien hasta que se doren, entonces se añade el bacon cortado a tiras finas.
Se mezcla el sofrito con la pasta caliente.
Se bate un huevo en cada uno de los platos de los comensales e inmediatamente se sirve la pasta que se mezcla bien con el huevo para que empape bien y lo absorba.
Este plato tan sencillo aporta una gran cantidad de proteinas e hidratos de carbono y es sabroso y ligero.