Spaghetti con atún

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INGREDIENTES:
500g de pasta spaghetti
1 lata grande de atún en aceite
1 caja de puré de tomates
1 Cebolla grande picada
100g de aceitunas negras picadas
2 Huevos duros picados
1 morrón picado
1 Zanahoria rallada
2 hojas de Laurel
100cc de Aceite de oliva
25g de manteca
1 cucharada de Perejil picado
Sal y Pimienta a gusto.
1 cucharada de alcaparras

MODO DE PREPARACIÓN:
Colocar una cacerola con Agua salada a hervir y reservar en suave hervor. Abrir la lata de atún y colar sobre una sartén poner a rehogar en el aceite de la lata, el aceite de oliva y la manteca la cebolla con el morrón, y la zanahoria rallada, salpimentar cuando la cebolla este transparente, agregar el puré de tomates, el laurel, el pimentón, dejar espesar la salsa y agregar el atún desmenuzado, las aceitunas y revolver. Rectificar el condimento de ser necesario dejar a fuego mínimo.
Mientras poner a cocinar la pasta a fuego fuerte cuando este a punto colar, volcar en la sartén saltear unos minutos. Servir espolvoreado con perejil picado, el huevo picado y las alcaparras.

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Comentarios hechos por los usuarios

ana gonzalez (2007-06-15 00:00:00) axa_11@hotmail.com
Hola, me parece rapida, facil y se ve sabrosa. En cuanto pueda la hago al pie de la letra. Muchas gracias por brindarnos este apoyo de cocina.

egle julio (2008-03-25 01:46:18) eglesofia@hotmail.com
super buena, yo la hago casi igual, de todos modos sea cual sea la forma es una convinacion que queda muy bien

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Pasta

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