Receta de Spaghetti a la puttanesca
Ingredientes para Spaghetti a la puttanesca
  • 500 gr. de spaghetti seco
  • 7 cucharadas soperas de Aceite de oliva extra virgen
  • 6 filetes de anchoas picados
  • 1 pepperoncino o aji picante o guindilla
  • 1 cucharadita de Ajo bien picado
  • 2 latas de tomates enteros, pelados y picados en trozos grandes con su jugo
  • 2 cucharaditas de Oregano fresco o 1/2 si es seco
  • 2 cucharadas soperas de alcaparras
  • 10 aceitunas negras sin carozo y cortadas en rodajas
  • Sal
Guía para la preparación de Spaghetti a la puttanesca
  1. Hervir los fideos en Agua y sal y cuando esten al dente, colar y reservar.
  2. En un sarten grande, verter el aceite y a fuego suave colocar las anchoas y revolver hasta que se deshagan, entonces incorporar el ajo cuidando que no se dore.
  3. Aumentar el fuego entre mediano y fuerte y agregar los tomates y su jugo y un pepperoncino, dejar cocer por 30 minutos hasta que el aceite se separe del tomate.
  4. Luego agregar las alcaparras, el oregano y las aceitunas.
    Rectificar la sal.
    Incorporar al sarten la pasta, mezclar y calentar bien y servir..
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2 opiniones de Receta de Spaghetti a la puttanesca
  • Andres Mora Hernandez
    Deceo q me esriban dandome re2setas ya q ami me encantan la cocina soy de veracruz ese es mi correo mi tel es 229 1 92 04 61 atte andres mora hernandez espero respuesta gracias q dando asus ordenes
  • Andresmora Hernandez
    Delo mejor mas que excelente gracias por tomarnos en cuenta y mostrarnos la gastronomia al 100%
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