Spaguettis borrachos con champiñones

INGREDIENTES:
1 paquete de spaguettis 500 g
2 tomates maduros, pelados y picados
1 Cebolla blanca, pelada y picada
1 ramito de apio, pelado y cortado
Medio pimentón amarillo, picado en cuadritos
1 diente de Ajo (opcional)
Cilantro al gusto
1 cajita de champiñones, picados
2 cucharadas de mantequilla
1 pocillo de Leche
1 lata de Cerveza (extraseca preferiblemente)
Sal al gusto
Pimienta al gusto (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:
Se hierven los spaguettis hasta que esten al dente.
Se coloca en una sartén el apio, la cebolla, los tomates, el pimentón, el diente de ajo y se sofrien en la mantequilla, se les agrega sal y pimienta al gusto cuando esten cocinados, se les agrega la leche y se espera hasta que hierva. Cuando esto suceda, retirar la sarten del fuego y licuar los ingrediente y agregar la cerveza, luego adicionamos esto a los spaguettis y se deja evaporar un poco.
Al final se le puede agregar los champiñones, preparados por cada persona a su gusto.
Cuando este reducida la salsa. dejar enfriar un poquitico y servir.