Stir Fry de gambas

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción : 15

Ingredientes de la receta:
Por persona: unos cogollos de Coliflor unos cogollos de brocoli 1/4 de pimiento en tiras 5 Habichuelas picadas 50 grs de champi#ones laminados 50 grs de soja 1/2 Cebolla picada 1/2 zanarohia en ruedas finas 1/2 calabacin en ruedas finas 50 grs de gambas peladas cocinadas una pizaca de Pimienta negra molida En una sarten honda, se vierten todos los ingredientes y se frien (sin aceite) durante diez o 15 minutos (hasta que la cebolla y los champi#ones esten bien hechos) a fuego alto, removiendo continuamente para que no se pegue.
Se sazona con pimienta (sal al gusto) y listo.
Es ideal acompañado con Arroz blanco o tallarines.
De forma opcional se pueden marinar los ingredientes unos minutos antes de cocinarlos en una cucharada de soya, una cucharada de harina, dos o tres cucharadas de Agua y un poquito de jerez.
Las gambas pueden sustituirse por Ternera o pechuga de Pollo o pavo, o incluso pescado, en tiras.