Receta de Sultanas de Coco
Receta de Sultanas de Coco
Ingredientes para Sultanas de Coco
  • Para 4 personas:
  • 6 claras de Huevo
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 gramos de Coco rayado
Guía para la preparación de Sultanas de Coco
  1. Montar las claras de huevo a punto de nieve, Una vez montadas incorporar primero el azúcar y batir hasta incorporarla totalmente, seguidamente añadir el coco rayado y seguir batiendo hasta conseguir una masa homogenea.
  2. Si se ve muy seca añadir unas gotas de Agua hasta conseguir una masa cremosa pero espesa.
  3. Nota ( el azúcar y el coco deben ser pesados, nunca medidos ya que el volumén del coco es mayor y si lo medimos hariamos un caramelo).
  4. Una vez conseguida la masa, formaremos bolitas que luego aplastaremos ligeramente y meteremos en el horno entre 150 y 180 grados.
  5. El tiempo de coción nos lo dará el color de las sultanas.
    No dejar que se doren en exceso pues esto haría que se calamerizaran con el consiguiente efecto de endurecerlas exteriormente.
  6. 2 presentaciónSe toman solas, en el desayuno o merienda, acompañadas de un buen chocolate o vaso de leche..
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1 opiniones de Receta de Sultanas de Coco
  • Maithe
    6 claras de huevos son muchas, queda demasiado liquido, creo que con 3 para l25 gramos de azúcar y 125 de coco es bastante, lo acabo de hacer con las 6 y me es imposible formar las volitas.
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