Sundae de platano y chocolate

INGREDIENTES:
Salsa de chocolate
55 gramos de chocolate negro
4 cucharadas de melaza de caña
15 gramos de mantequilla
1 cucharada de Brandy o Ron (opcional)
Para el sundae
4 Plátanos maduros (bananas)
150 ml de Nata espesa
8-12 bolas de helado de vainilla
75 gramos de Almendras tostadas, fileteadas o picadas
chocolate rallada o en copos
4 galletas en forma de abanico (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Para preparar la salsa, trocee el chocolate y póngalo en un bol resintente al calor con el sirope y la mantequilla. Caliéntelo a baño de María hasta que se funda, removiendo para mezclar. Rétirelo del fuego y añada el brandy o el ron, si lo desea.
2-Bata la nata hasta que quede cremosa. Introduzca una bola de helado en cada copa. Coloque encima varias rodajas de plátano maduro y vierta un poco de salsa de chocolate, una cucharada de nata y una pizca de almendra picada.
3-Repita otra vez la operación, y termine con una capa de nata. Esparza un poco la almendra por encima y espolvoree chocolate rallado o en copos.
4=Sirva las copas acompañadas de las galletas de abanicos. (opcional)
Debe usar copas altas para que luzca atractivo el sundae.*