Supremas de pollo a la maryland

INGREDIENTES:
2 Pechugas de pollo deshuesadas y limpias
2 Huevos
2 bananas
1 lata de choclo
2 Cebollas medianas picadas
Pan rallado
50 gr. de manteca
Leche
harina
sal
pimienta
nuez moscada
jamon cocido picado finito
queso mozzarella

MODO DE PREPARACIÓN:
pasar las pechugas por el huevo batido y luego por el pan rallado. al pasarlas por el pan, aplastarlas bien, para que queden finitas.
se las puede pasar 2 veces por huevo y por pan, quedan mejor. luego guardarlas en la heladera.
cortar las bananas a la mitad, a lo largo, y pasarlas tambien por huevo y por pan. guardar en la heladera.
en una sarten poner un poco de manteca y freir la cebolla, una vez transparente, agregar el choclo y salpimentar, reservar.
en una cacerola preparar con la manteca, la harina, la leche y la nuez moscada, una salsa blanca termino medio.
una vez lista la salsa, agregarle la cebolla y el choclo. reservar.
en otra sarte, freir las pechugas, ponerlas en un plato y cubrirlas con jamon picado y queso mozzarella.
en otra sarten freir las bananas.
ponerlas en el plato y cubrir con la salsa blanca.
poner 1 minuto y medio en el micro para que se derrita el queso.
acompañar con un buen pinot noir helado
y despues a dormir la siesta