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Sushi

INGREDIENTES (para 4 personas)
400 gramos de Arroz tipo bomba.
2 cucharadas de salsa de soja.
200 gramos de salmón.
200 gramos de atún.
4 palcas de Alga nori.
Wasabi (pasta de Rábano picante).
1 pepinillo.
Salsa de soja.
1 poco de Jengibre marinado.

CÓMO SE ELABORA:

Cocemos el arroz en Agua hirviendo con sal durante 18 minutos y escurrimos.
Una vez enfriado el arroz mezclamos con la salsa de soja.
Colocamos las láminas de alga nori sobre un esterilla de bambú o sobre papel encerado o papel film en una superficie plana.
Distribuimos el arroz dejando una franja de unos 2 centímetros alrededor.
Extendemos una pequeña cantidad de wasabi en el centro del arroz.
Colocamos el pepinillo y el pescado crudo cortado en tiras encima del wasabi.
Enrollamos el nori firmemente.
Cortamos el rollo con un cuchillo afilado y mojado en agua en rodajas de 2 centimetros de grosor.
Servimos acompañado de la salsa de soja, wasabi y jengibre marinado.

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Comentarios hechos por los usuarios

perla enriquez (2007-03-31 00:00:00) cristalep@hotmail.com
me gustaria me mandaran recetas de sushi, empanizado y de diversas formas estoy empezando mi negocio y me gustaria compartir con ustedes gracias.

rancher (2008-05-06 01:20:01) edimoy17@hotmail.com
no manches

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. * Extiende una pequeña cantidad de wasabi en el centro del arroz.

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http://www.consumer.es	Recetas de Entrantes

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