Receta de TAPA CUADRIL AL HORNO CON PURE DE PAPAS

TAPA CUADRIL AL HORNO CON PURE DE PAPAS
Basado en 16 valoraciones Dificultad media Cocinero:
    Ingredientes para TAPA CUADRIL AL HORNO CON PURE DE PAPAS
    Pasos para preparar TAPA CUADRIL AL HORNO CON PURE DE PAPAS
  1. PARA LA TAPA CUADRILSellar la tapa sobre un hierro bien caliente con 50 grs. de manteca (la mitad de los 100, los 4 lados) o sea procurar de moldear sobre el hierro como si fuera una carne rectangular apretandolo bien fuerte con una espatula. Tienen que quedar bien dorados los 4 lados.
  2. Sacar y agujerear en la punta hasta la otra (sin pasar el agujero al otro lado). Picar el aji, el locote, el jamon, las aceitunas y salar un poquito nomas. Este preparado cargar dentro de la tapa empujandolo con una maderita hasta el final del otro extremo.
  3. Al cargar todo, colocar 4 a 5 escarbadientes para tapar el agujero. Enmantecar toda la carne por fuera y salar con la sal fina. Agarrar y colocar en papel para hornear. Enmantecar un pirex y colocar alli, llevar al horno por 1 hora, en media hora dar vuelta. Al sacar, retirar el papel para hornear y cortar en trozos de 1 cm. de ancho con cuchillo electrico, no desperdiciar el jugo, por eso se tiene que cortar en el propio pirex.
  4. PREPARACION DEL PURE DE PAPASHervir 1 kg. de papas sin pelar en agua salada. Cuando estén bien blandas, sacar pelar y estando todavia caliente comenzar a hacer de las papas PURÉ. Agregar la manteca, el 1/2 limon, la sal fina y nuez moscada. Comenzar nuevamente a batir muy bien.
  5. Cada plato llevará 2 a 3 pedazos de la TAPA CUADRIL adornados con hojas de Kuratú, a esto se le acompañará 3 cucharadas de puré.
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3Opiniones de TAPA CUADRIL AL HORNO CON PURE DE PAPAS
Agradezco a todas las personas que OPINAN sobre las recetas puestas en RECETAS GRATIS, y por valorar la receta mia... gracias nuevamente, desde PARAGUAY un amigo para todos... DOMINGO QUEVEDO
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La receta es bien práctica y de gran ayuda para servir un buen almuerzo. gracias
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si me hacer el favor si me manda toda las receta de las papa
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