TARTA DE AHUMADOS

INGREDIENTES:
200 g anchoas ahumadas
200 g Remolacha en conserva
1 Cebolla grande
1 pimiento verde
2 cucharadas Alcaparras
sal y pimienta
4 Yemas
3 yogures naturales
Eneldo



PREPARACIÓN:
Picar las anchoas y reservar. Cortar la remolacha en dados pequeños. Pelar y picar la cebolla en juliana. Lavar y picar el pimiento.

Paso 2
Repartir las verduras en los platos formando anillos unos dentro de otros, terminando con las alcaparras y en el centro colocar la yema de huevo.

Paso 3
Picar el eneldo y mezclarlo en un recipiente con los yogures, salpimentar y servir acompañando al tartar de anchoas.