TARTALETAS DE ANCHOAS, CEBOLLAS Y ACEITUNAS NEGRAS

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INGREDIENTES:
1/2 cucharadita Azúcar
250 g masa quebrada
Mantequilla
1 lata de anchoas
80 g aceitunas negras
sal
15 ml aceite de oliva
1 cucharada hojas de orégano fresco
1 diente de ajo
3 Cebollas
pimienta

PREPARACIÓN:
Pelar y cortar en juliana la cebolla. Pelar y machar ligeramente los ajos. Lavar y picar el orégano. Escurrir el aceite de las anchoas.

Paso 2
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar con mantequilla y forrar con la masa un molde redondo. Pinchar con un tenedor y poner un peso de legumbres. Introducir la tartaleta 5 minutos más en el horno.

Paso 3
Poner el aceite a calentar en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla, los ajos, el orégano y estofar. Sazonar con sal, pimienta, azúcar y retirar del fuego cuando la cebolla esté transparente. Rellenar las tartaletas con esta preparación, coronar con las aceitunas, las anchoas y servir.

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Fuente	Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Sopa

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