Receta de TARTALETAS DE PASAS Y QUESO

Name: Receta de TARTALETAS DE PASAS Y QUESO
Ingredients: 1 paquete de masa quebrada o de hojaldre congelado; 250 g queso tipo quark o philadelphia a temperatura ambiente; 60 g azúcar glacé; 1 huevo; 1 yema; ralladura de una lima; 50 g pasas; 30 ml ron blanco; azúcar glacé para espolvorear

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30 noviembre 2014

Ingredientes para hacer TARTALETAS DE PASAS Y QUESO:

1 paquete de masa quebrada o de hojaldre congelado
Para hacer el relleno:
250 g queso tipo quark o philadelphia a temperatura ambiente
60 g azúcar glacé
1 huevo
1 yema
ralladura de una lima
50 g pasas
30 ml ron blanco
azúcar glacé para espolvorear

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Cómo hacer TARTALETAS DE PASAS Y QUESO:

Descongelar y extender la masa siguiendo las indicaciones del fabricante. Picar finamente las pasas y macerarlas en el ron durante 45 minutos. Escurrir y reservar.

Paso 2 Batir el queso en la batidora durante un minuto.

Añadir el azúcar, el huevo, la yema y la ralladura de lima, batir tres minutos más.

Añadir las pasas y mezclar con una espátula de madera.

Cortar la masa en círculos de seis centímetros.

Forrar con ellos tartaletas de cuatro centímetros de diámetro.

Pinchar la masa con un tenedor y hornear 10 minutos a 180 °C. Retirar del horno y dejar enfriar.

Paso 3 Rellenar las tartaletas con la crema de queso y hornear hasta que aparezcan cuajadas y ligeramente doradas.

Servir calientes.

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