TERNERA A LA SIDRA

Quiero subir una foto de la receta: TERNERA A LA SIDRA

INGREDIENTES:
16 piezas de costillar de Ternera
2 cebollas grandes dulces picadas
1 Chalota picada
1 rama de Perejil picado
2 dientes de Ajo picados
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
250 ml caldo de ternera
200 ml Sidra de calidad
150 g Mantequilla
50 ml nata
sal y Pimienta recíen molida

PREPARACIÓN:
En una olla grande calentar solo 50 gramos de la mantequilla y saltear la carne en ella. Retirar la carne y reservar.

Paso 2
En la misma olla fundir el resto de la mantequilla y saltear a fuego medio las cebollas y la chalota. Añadir el ajo y las hierbas y saltear unos minutos mas. Añadir de nuevo la carne.

Paso 3
Cubrir la ternera con el caldo y la sidra, tapar y dejar cocer a fuego medio aproximadamente durante una hora. Destapar y añadir la nata. Rectificar el punto de sazón y dejar cocer diez minutos más. Servir acompañado de verduras al vapor.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Porotos verdes con nueces
En un sartén calentar la mantequilla y agregar las chalotas ; cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos, agregar las nueces y dorarlas un poco. Agregar los porotos y el perejil, revolver las verduras hasta que este caliente, sazonar.

Recetas de Salsa de perejil
Limpiad la raiz de perejil y troceadla. Rehogadla con las chalotas y añadid las ramitas de perejil y el caldo. Agregad la nata y dejar cocer suavemente

Recetas de Lengua gratinada
Cubrir con una capa de chalotas picadas y otra de pepinillos, también picados (los pepinillos pueden sustituirse por aceitunas o pimiento verde). Rociar con pan rallado, espolvorear con perejil picado y distribuir por encima unas nueces de mantequilla. Gratinar a fuego suave durante 20 minutos, hasta que esté dorado

Recetas de Truchas con salsa holandesa
Corta las truchas en filetes, retirando la cabeza y la espina central. Prepara un caldo con un poco de agua, las espinas, las cabezas y unas ramas de perejil. Deja reducir

Recetas de Rape al Romero
Mover y dar la vuelta al rape a media cocción. 4 presentaciónAl servir, añadir unas hebras de romero, espolvorear con perejil picado y acompañar con las patatas.

Recetas de Picadillo de carne de mamón al estilo de Zurich
Hacer que el conjunto se caliente sin que llegue a hervir. Espolvorear con las raspaduras de limón, la albahaca y el perejil. ROESTI Los roesti eran en la Suiza alemana campera lo que los garbanzos eran para los andaluces en los años duros

Recetas de Espalda de jabalí al horno
Dejar cocer suavemente 10 minutos sin dejar de remover. Refinar la salsa con la nata, salpimentar y servir espolvoreado con perejil picado. Fondo oscuro de caza

Recetas de Pavo relleno con castañas
En una sartén freír el bacon a fuego muy suave, cuando suelte la grasa rehogar la cebolla, el ajo y las chalotas. En una ensaladera poner la ternera picada, las castañas, el contenido de la sartén, el perejil, la miga de pan escurrida, el huevo batido, salpimentar al gusto y mezclarlo todo muy bien. Rellenar el pavo con la mezcla y coser posteriormente la abertura

Fuente	Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Carne

TORTILLA DE BRÉCOL AL HORNO, TIRADITO DE LENGUADO, Ensalada Chimba, Recetas de Guisos y Potage, Recetas de Pasta, Recetas de Carne, Recetas de Mariscos, Recetas de Pan y bolleria, Recetas de Huevos y lacteos, Recetas de Legumbres, Gazpacho, Codorniz, Verduras, Pichones, Bacalao congelado, Pulpa de pimiento choricero, Sierra, Queso roquefort, Recetas de queso Fundido, Recetas de frutos secos Pipas de girasol,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte